夏天喝点绿豆汤真的更消暑解渴吗？

有很多家庭习惯在夏天熬些绿豆汤，放在冰箱里冰着，口渴时就盛一碗，再加点冰糖，好喝又爽口。不过绿豆汤真的适合所有人喝吗？绿豆该怎么吃更健康呢？今天我们就来聊一聊。下面就和天医网的小编一起来看看

绿豆汤真的能消暑和解渴吗？

先说说“消暑”。

天热时来一碗清凉的绿豆汤，就跟喝冰饮的效果一样，不仅能带走热气，帮助改善食欲，还能为身体补充水分，以及因高温出汗流失的维生素和矿物质（特别是维生素B1、维生素B2、钾等）。

因此，说喝绿豆汤能帮助“消暑”是有一定道理的。

再说说解渴。

在高温天气下，人由于大量出汗，导致身体严重缺水，而出现口渴。从生理学上来讲，这是由于身体缺水，导致体液中晶体渗透压升高，然后感受器把这个信息传达给神经中枢，让我们产生渴感。

如果我们想要缓解渴感，就必须让喝进去的饮料晶体渗透压低于体液原本的渗透压浓度。而如果我们喝的饮料浓度过高，是起不到补水作用的，道理如同在大海中航行，再渴也不能喝海水来解渴一样。

对于绿豆汤来说也是如此。可是，不少人喜欢在绿豆汤中加入很多糖，导致绿豆汤的含糖量过高，这样喝完非但起不到较好的补水作用，反而可能引起渗透性利尿，出现尿量增多的情况。

另外，有相关研究发现，冰凉的饮料可能可以更快地帮助解渴。不过，过凉的饮料有许多不足的地方，例如可能造成胃部痉挛，所以一般不推荐喝冰凉的饮料来解渴。

因此，

喝绿豆汤能在一定程度上帮助解渴，但前提是少加或不加糖，多喝点汤水。

绿豆的营养有哪些？

根据中国食物成分表的检测数据显示，绿豆中含有丰富的蛋白质（占21.6%），是大米中蛋白质含量的近7倍。特别地，

绿豆中富含谷类中所缺乏的赖氨酸，与谷类食物搭配食用，可以通过食物蛋白质互补作用，提高谷类的营养价值。

同时，绿豆中还含有高达62%的碳水化合物，其中直链淀粉含量较高，消化比较慢，升血糖速度也比较慢。

绿豆中的膳食纤维含量也比较高，为6.4克/100克。多吃富含膳食纤维的食物对预防便秘有好处。

另外，绿豆中还富含维生素B1、维生素B2、钾、镁等多种维生素和矿物质，以及类黄酮、皂苷等活性成分。

所以日常用绿豆与谷类食物搭配食用，对身体也是有一定的好处的。

绿豆怎么食用更健康？

绿豆除了做成绿豆汤之外，还可以与精白米面、全谷物、蔬菜、水果干等一起搭配。例如

绿豆与大米一起做成绿豆饭或绿豆粥；

绿豆先做成豆馅，然后拿来做绿豆沙馒头、绿豆包、绿豆饼及各种糕点的馅料；

绿豆、黑米、大米，按照1:1:2的比例，做成绿豆黑米粥；

绿豆、薏仁、大米、南瓜和红枣一起，做成南瓜绿豆薏仁粥；

绿豆和百合做成绿豆百合汤，或者和银耳做成绿豆银耳汤；

绿豆和海带、排骨一起煲成绿豆海带排骨汤；

到了夏季，还可以把绿豆做成绿豆冰沙、绿豆冰棍等冷饮。不过，在吃绿豆冷饮时，需要注意的是

避免一次性吃太多，吃的时候应少量多次慢慢吃；

避免吃过凉的冷饮，以免造成胃部痉挛；

注意冷饮的安全、卫生和新鲜，既要保证来源的可靠，也不要交叉污染，更不要放置过久；

冷饮热饮不宜交替吃、饭前饭后少吃冷饮、剧烈运动后避免大量吃冷饮等。

哪些人不适宜喝绿豆汤？

其实普通健康人都能喝绿豆汤，只是由于绿豆中膳食纤维含量比较高，对于胃肠消化功能比较弱的人来说，容易因为膳食纤维刺激胃肠道，从而引起腹胀、腹痛等不适。

因此，

建议胃肠消化功能比较弱的人喝绿豆汤时做到将绿豆和适量精白米面进行合理搭配；尽量把绿豆煮得软烂些；最好不喝冰凉的绿豆汤，以温热为佳；不要过量食用。

除了绿豆汤，大夏天喝什么比较消暑解渴？

除了绿豆汤，大夏天还可以喝其它种类的豆汤（如红豆汤、黑豆汤）、杂粮杂豆稀粥（如绿豆小米粥、红豆薏米粥）、蔬菜凉汤（如丝瓜紫菜虾皮汤、番茄凉汤）、水果饮品（如酸梅汤、山楂红枣饮），以及一些茶叶（如绿茶、白茶）泡出来的比较淡的茶、花茶（如玫瑰花茶、茉莉花茶）等，来帮助消暑解渴。以上就是天医网的小编为您带来的资讯