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芹菜的功效与作用

发布时间:2021-01-21 09:09:14 阅读: 来源:滚焊机厂家

养生之道网导读:中药芹菜的功效与作用专区,为您详细介绍芹菜的功效与作用、芹菜图片、芹菜的药用价值、芹菜的副作用等,要想知道更多芹菜的功效与作用相关知识,不妨来关注一下养生之道网。

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芹菜,属伞形科植物,有水芹、旱芹、西芹三种,功能相近,药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓,称“药芹”。

选购芹菜,色泽要鲜绿,叶柄应是厚的,茎部稍呈圆形,内侧微向内凹,梗短而粗壮,菜叶翠绿而稀少,这种芹菜品质是上好的,可以购买。

芹菜图片

芹菜的功效与作用

祛脂降压,养肝,利尿消肿,安神除烦,壮骨,抑癌抗瘤,养阴补虚。

1、平肝降压

菜含酸性的降压成分,临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2、镇静安神

多食芹菜有利于安定情绪,消除烦躁。

3、防癌抗癌

它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

4、养血补虚

芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。

5、清热解毒

春季气候干燥,人们往往感到口干舌燥气喘心烦,身体不适,常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

6、减肥

当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时,你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。

芹菜的药用价值

1、小儿发热:芹菜15g,大麦芽15g,车前子10g,加水煎汤服。

2、糖尿病:将芹菜绞汁煮沸后服用,能降血糖。

3、冠心病:150g连根芹菜同250g糯米煮为稀粥,早晨和晚上食用。

4、反胃呕吐:鲜芹菜根30g,甘草15g,鸡蛋一个,药煎水,打入鸡蛋冲服,通常一剂可以痊愈。

5、高血压:嫩芹菜捣汁,加少量蜜糖,口服。

6、痛风:将芹菜与鲜奶煮吃,可以中和尿酸和身体内的酸性物质。

7、黄疸型肝炎:芹菜200到400g,红枣50到100g,煲汤分次服用。

芹菜的用法与用量

3~5钱,外用酌量。

芹菜的副作用

芹菜与虾、海米、醋、黄瓜、南瓜、蛤蜊、鸡肉、兔肉、鳖肉、黄豆、菊花、蟹、蚬、毛蚶相克。

芹菜医书记载

1、《本草纲目》:“旱芹,其性滑利。”

2、《本草推陈》:“治肝阳头痛,面红目赤,头重脚轻,步行飘摇等症。”

3、《卫生通讯》:“清胃涤热,通利血脉,利口齿润喉,明目通鼻,醒脑健胃,润肺止咳。”

芹菜的食用方法

1、芹菜可炒、拌、炝或做配料,也可作馅心。

2.很多人只吃芹菜杆,其实芹菜叶的降压效果很好,营养成分很高,而且滋味爽口。择下的芹菜叶可以凉拌,增加个下酒小菜。芹菜叶中所含的维生素C比茎多,含有的胡萝卜素也比茎部高,因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。我们可以将芹菜叶做汤,长期食用可以帮助人安眠入睡,使皮肤有光泽。

以上就是一些芹菜的相关知识,如果想认识更多的中草药,请继续关注养生之道网中医养生频道。

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