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醪糟什么时候吃最好啊360常识网-【新闻】

发布时间:2021-04-29 17:24:22 阅读: 来源:滚焊机厂家

朋友最近学会了做醪糟,醪糟什么时候吃最好啊,过一阵子我们在他家有个大型的朋友聚会,他前几天就亲手给大家做的醪糟,这也是他在外地出差时喝到一回,味道特别的香甜,醇美,就跟着学习的醪糟的做法,想在这次聚会上给大家一个惊喜,可有担心现在是不是吃醪糟的季节,吃醪糟什么时间最好啊,现在我们就听听朋友是怎么说的吧。

做好的醪糟可以生吃。一年四季都是可以食用的。但对肠胃有些刺激。最好羼水煮来吃,味道就柔和多了,既不会甜得发腻,酒味也不太浓。在糯米酒中打个蛋花或加入适量红糖滋补效果更佳;有时也将汤圆(以小圆子为佳)下入米酒中,再打蛋花做成醪糟汤圆食用。特别提示1、糯米酒酒精含量低,但“后劲”足,不可贪杯。2、如果发酵过度,糯米就空了,全是水,酒味过于浓烈。

醪糟也叫酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒,是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品,其产热量高,富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等,这些都是人体不可缺少的营养成分。醪糟里含有少量的酒精,而酒精可以促进血液循环,有助消化及增进食欲的功能。

中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合。糯米酒酒精含量低,但“后劲”足,不可贪杯。在糯米酒中打个蛋花或加入适量红糖滋补效果更佳。口服。每次服50-100毫升,日服l-2次。阴虚火旺者忌服。糯米酒不宜久存,冬季注意保暖,3-4天后也可食用;夏天在酒中加少许水煮沸,可延长贮存时间。

以上的内容是我从朋友那里知道的醪糟什么时候吃最好啊的介绍,这种醪糟不是所有的人群都适合食用的,有糖尿病的人群就是不可以食用的,醪糟这点是最好的,食用方法特别得多,每天我们都是可以换着样来做,而且每种做法的味道都是特别的好吃的。

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