美食推荐:腊肉蔬菜炒面,三鲜面
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腊肉蔬菜炒面
食材
腊肉适量、面饼一块、蔬菜随意、花生油适量、洋葱适量、蚝油适量、盐适量、胡椒粉适量。
做法
1、腊肉提前煮熟,青菜洗净切好,洋葱切好。
2、面条煮好,不能煮太软。
3、锅内放油烧热,倒入腊肉.香菇.洋葱,炒出香味。
4、黄豆芽.胡萝卜,白菜倒入,放蚝油,放盐。
5、翻炒均匀,盖上锅盖把豆芽炒熟。
6、倒入面条,倒入油菜翻炒,油菜炒熟即可。
三鲜面
食材
虾适量、香菇适量、鸡蛋适量、白萝卜适量、面条适量、油适量、盐适量。
做法
1、香菇洗净用水泡发,白萝卜擦成丝。
2、鸡蛋下锅煎好。
3、锅中放油,下入萝卜丝翻炒2分钟。
4、加水烧煮,香菇连同泡发的水也放入。
5、水开后放入面条,放入大虾。
6、放入鸡蛋,撒入葱花,加盐调味即可。
黄豆芽蒸卤面
食材
黄豆芽适量、西红柿4个、细面适量、玉米油适量、姜适量、干红辣椒适量、花椒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、葱适量。
做法
1、黄瓜适量,洗一下备用,西红柿4个切小块,黄心菜叶适量。
2、锅内适量水,加一点盐烧开,黄心菜焯至断生捞出备用。
3、湿细面适量,面条放盆内,舀入一勺食用油,拌匀。
4、冷水上屉蒸二十五分钟。
5、锅内适量油烧热,姜葱,花椒,干红辣椒炒香。
6、西红柿放入,借助锅铲炒碎,黄豆芽放入翻炒几下。
7、适量盐,生抽,老抽调味。
8、蒸好的面条放入,拌匀,再上屉蒸十五分钟。
9、蒸好的卤面香软不粘,散楞楞的,黄心菜放入,抄匀盛碗。
清汤宫面
食材
宫面1指、即食海鸭卤蛋1个、香葱适量、食盐少许、东古酱油少许、鸡精少许、蒜头2个、猪油适量。
做法
1、蒜末和葱末准备好。
2、锅中放少许猪油,下蒜末煸香。
3、加少许东古酱油后加入开水煮1分钟。加少许盐和鸡精调味。
4、碗里放些葱花,将煮好的清汤冲进碗中。
5、海鸭卤蛋对半切后放电饼铛中加热,加热后的海鸭蛋味道更好。
6、锅中水开,加少许盐,放入宫面,盖上盖煮2.5分钟。
7、将面捞起,放入准备好的清汤中,摆上卤蛋。
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