果酒行业发展潜力巨大每年增长率达到13%
发布时间:2022-07-06 12:28:07
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前不久《2014到2018中国果酒研究报告》发布,报告显示,我国果酒增长率每年要达到13%,果酒行业发展潜力巨大。
农村经济有一个新增长点就是大力发展果酒,因为最近有一个数据显示果酒的消费量在上升,2010年时国内酒类销售额是1124亿元,果酒只占到了32%,到2013年果酒占到了62%,什么是果酒呢?最常见的是葡萄酒,但现在果酒发展种类很多,有枸杞酒、大枣酒还有苹果酒,那么我国果酒的人均消费量,年消费量只有0.2到0.3升,世界的平均水平是0.6升,所以我们国家果酒发展潜力很大的。
前不久推出的一个2014到2018中国果酒研究报告,这个报告显示我们的果酒增长率每年要达到13%,国家这个水果产量这几年快速上升,大约是8000万吨,世界首位,而且每年以10%的速度在上升,但是深加工的比例不到10%,在欧美80%的葡萄用于酿酒,巴西美国的80%用于深加工,所以在这种背景下我觉得果酒的发展潜力很大,首先是老百姓的健康意识提高了,他们除了传统喝白酒黄酒、米酒之外,愿意喝果酒,因为很多果酒是有营养价值有保健作用,第二个它是不跟粮食争地,因为大家知道水果好多都在丘陵啊山区啊,所以他不跟我们主要的农作物来争地,第三个是可以恢复保护生态,因为果类主要是采它的果实,就不像其他农作物要翻地耕地,浙江有家企业把柿子做成了酒,一般我们想的柿子就加工成柿饼,还有猕猴桃做成酒,还有无花果也可以做成酒,我们好多水果都可以做成酒,这样也可以拉到它果业的生产,拉动深加工,我觉得这是一个市场前景比较看好的大产业。
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