【新闻】多功能食品机械成消费新点钣金

古语云：“民以食为天”，吃是人们赖以生存的根本。在生活水平逐渐提高的今天，大家追求的不但是要吃得饱，还要吃得好。因此种类繁多、花样百变的食品机械迅速走俏消费市场。家用比较常见的有榨汁机、磨豆机等，大型的如干燥机、杀菌机等则是各大食品厂家必备用品。近日，笔者走访了中国科技五金城金城市场的宏发食品机械经销部，和读者们一起了解一下这些食品机械的功用。

方便轻巧的榨汁搅拌机

榨汁搅拌机是一种可榨汁、搅拌、切割、研磨、碎肉、碎冰等功用的机器。集合了榨汁机和搅拌机的功能，从结构上来讲，多功能榨汁搅拌机就是由一个单功能的榨汁机，再加上豆浆杯、研磨杯和绞肉杯（也有把研磨杯和搅肉杯功能合二为一的研磨绞肉杯），这就是通常讲的合榨汁搅拌机，这种机器小巧灵活，方便家用。在选购榨汁搅拌机的顾女士告诉记者，她自己家早就买了一台，这次是为住在乡下的父母购置。父母平时比较空闲，买一台回去让老人们早上可以喝自己做的豆浆，也可以绞肉包饺子吃。不过在“九阳”和“美的”这两个品牌之间，顾女士犹豫了很久都没有选定。她说两种都是名牌产品，不过“九阳”的更趋向于榨汁，而“美的”则精于搅拌，可以说各有各的特色。最后在老板的推荐下，顾女士选择了性价比稍高一些的九阳品牌。

休闲浪漫的磨豆机

不同于榨汁搅拌机的多功能，磨豆机是一款专用于粗细调制的食品机械，分手摇、电动两种类型。我们在咖啡厅喝到的那些现磨咖啡，都是这样磨制出来的。几乎每个喜爱喝咖啡的人家里都会有一台磨豆机。记者看见一对情侣在购买一款手摇磨豆机时，好奇的上去询问道：“为什么要买手摇的，电动不是更方便吗?”女生告诉笔者，由于男朋友非常喜爱喝咖啡，所以特意来购买一台磨豆机，以后在家里喝咖啡就更方便了。而选择手摇的，是因为磨制的过程也是一种对爱的表达。

在家休闲的时候，可以磨制一杯咖啡，然后懒散的细细品尝；表达爱的时候，也可以慢慢手摇磨制一杯咖啡，享受这浪漫的过程。看来磨豆机不但有磨豆的功能，还有让人体验休闲浪漫的魔力。

健康保障杀菌机

杀菌机的杀菌都是运用巴氏杀菌。原理是在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。但温度太高，细菌就会死亡。不同的细菌有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。巴氏杀菌机适用于鲜奶、果汁饮料、酒类等热敏性液体的加热、杀菌、保温和冷却等工艺的要求。

宏发食品机械经营部的老板说，永康很多鲜奶店都是在他这里购买的杀菌机。没有经过杀菌机杀菌的鲜奶等饮品都含有一定量细菌数，而杀菌机的作用就是把细菌数目降至最低，用来保障人们的身体健康。所以大家在订购鲜奶等饮品的时候，一定要注意是否经过杀菌机的处理，这样才能保证自己最低限度的受到细菌侵害。(中国科技五金城集团 徐恩东 楼蕲）

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