健康养生的五谷福袋，营养丰富

健康养生的五谷福袋，营养丰富

五谷顾名思义就是五谷谷稻，有一句民间俗语是这样说的：人吃五谷杂粮。五谷也是从古至今传承下来的食物，也就是说，我们现在所知道了解的每一种美食都是建立在五谷上的。

老一辈的人总是说，治病最好的办法就是从吃上改善，平衡饮食才能吃出健康。五谷杂粮的意义更是在于此，粗杂粮是可以控制糖尿病的，所以很多糖尿病患者都会用粗杂粮当主食去控制血糖。五谷为养，其中包括了稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类。这五种中的每一种都富含着极高的营养含量和人体必需的微量元素。

那么接下来就和我一起来了解这道健康的菜吧。

【菜名】：养生五谷福袋

【所需食材】：薏米、黄豆、红花芸豆、奶香芸豆、杏鲍菇、豆角、千张、黑胡椒粒、味椒盐、香菜、姜片、耗油生抽和鸡精。

【烹饪过程】：

将薏米、黄豆、奶花芸豆、红花芸豆各挑出20克，然后准备出干净的四个空碗，并将它们分别放入，放好后将每个碗中倒入适量的清水浸泡2小时，水的刻度没过碗内食物即可。

浸泡好后，将它们依次放入清水里洗净，去除杂物。再拿出一个干净的锅，锅内接上3分之1的清水，将洗好的粮食依次放入锅中中火熬煮，煮熟后捞出，放在一边备用。

将杏鲍菇拿出，摘掉表面杂质后放在清水下反复冲洗，冲洗干净后放在一边备用，然后拿出豆角摘干净后放在水中清洗，清洗干净后放在一边备用。再把清洗后的杏鲍菇和豆角沥干水分后大小均匀的切丁，并装在一起备用。

锅中加清水，将千张冷水下锅焯水，焯过水之后放在一边备用。然后另起一个锅，在锅中倒入少许的色拉油，油热之后，把姜片放进去煸炒，炒出香味后倒入准备好的豆角丁，翻炒片刻之后在放入杏鲍菇丁继续翻炒。

翻炒片刻后，拿出我们刚刚准备好的调料，加入5毫升的蚝油、2克的鸡精、10毫升的生抽继续翻炒，12分钟后倒入之前煮好的粮食翻炒均匀。

翻炒均匀后撒入1克的黑胡椒粉和1克的味椒盐继续翻炒，均匀翻炒并上色后关火。然后拿出之前焯过水的千张，将炒好的五谷挖一勺放在千张里，再用香菜扎好。

把锅里炒好的五谷平分挖到千张里，制作好后在将扎好的千张放在蒸锅里，大火蒸15分钟。15分钟后关火取出即可。

烹饪小贴士：

1：如果不喜欢吃香菜可以选择其他青菜炸千张，出锅之后可以放一点花生进行点缀。

2：烹饪过程中的调料可以根据自己的口味、喜好和轻重进行适量的调整。

3：这道菜里用到的薏米和蘑菇搭配一起吃可以祛湿、止咳、化痰、同时薏米也可以搭配板栗、鸡肉一起吃。可以补肾虚，益脾胃。

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