荷兰豆炒腊肠，聚会家宴素菜之一

荷兰豆炒腊肠，聚会家宴素菜之一任何一种爱，都不比对美食的热爱真切。作为一个素食主义者，很长一段时间都在研究素食的美味做法，争取将所有素食做出最美味的吃法。今天和大家一道荷兰豆的做法，说到荷兰豆，很多人都会认为荷兰豆是不是来自于荷兰。其实跟荷兰有一定的缘由，据说这种荷兰豆的种子真的来自于荷兰的国家，是一位中国人在荷兰带回了这种荷兰豆的种子。所以中国人才吃上了这种又扁又小的豆角，种出来之后，将它命名为荷兰豆。其实荷兰豆的吃法有很多种，但是在东北地区最常见的一种就是腊肠炒荷兰豆，其实这样的做法是非常奇葩的，两种根本不相关的食物放在一起，炒炒出来的味道竟然还如此好吃。荷兰豆是一种非常有营养的素食，其中含有大量的碳水化合物，还含有胡萝卜素蛋白质维生素等微量元素，既能保证身体的营养吸收，还可以调节身体的生理机能，而且荷兰豆属于低脂低卡的美食，多吃荷兰豆不仅能保证身材的苗条，还能促进肠道的消化，保证毒素的顺利排除。荷兰豆还有减肥的功效，促进身体的新陈代谢，提高身体的免疫力。【菜品】：荷兰豆炒腊肠|聚会家宴素菜之一【烹饪食材】：荷兰豆200克，腊肠两根，蒜一头，食用油一勺，酱油一勺。【烹饪步骤】：1、首先，将所有食材全部准备好荷兰豆，去掉豆丝，清洗干净，控干水分，放在一旁备用，将大蒜拨开，放在案板上，腊肠提前准备好。2、腊肠切成大小均匀的薄片儿，将荷兰豆放入盆中，用开水焯水三分钟左右捞出，放在盆中备用。3、准备家中的不粘锅锅中放入适量的食用油，下入刚刚切好的蒜末，大火爆炒，炒出香味。4、加入刚刚切好的腊肠，翻炒30秒左右下入荷兰豆，一起翻炒大火爆炒，炒大概一分钟左右。5、加入一勺酱油，翻炒均匀，加入适量的食用盐，入味儿朝大概2分钟左右即可成熟使用。【烹饪小贴士】：1、挑选荷兰豆的时候一定要看包装，很多商场都会将荷兰豆包上一层保鲜膜，这就会使他们钻一些空子，将不好的荷兰豆放在中间，所以建议大家挑选散落一堆的荷兰豆儿，这样挑选的时候能保证质量。2、荷兰豆一定要提前焯水，否则很难炒熟，炒出来的荷兰豆会有一些夹生，很难吃。3、因为腊肠本身会带有一些咸蛋，所以可以少放一些食用盐，或者加一些鸡精和味素来调味儿，这样也比较美味。

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