警惕电子烟也有致癌因子-【新闻】

发布时间：2021-04-05 15:55:54 阅读：次来源：滚焊机厂家

第一章：电子香烟也有致癌物

第二章：致癌食品大盘点

第三章：预防肝癌从“吃”入手

编者按：癌症是人类疾病的最大杀手，为了抵御它，人们相处了很多的办法。包括把普通的香烟变成了电子香烟，却不知道电子香烟里面也是含有致癌因子的。

电子香烟也有致癌物

近年来市场上出现了一种电子香烟，不用点燃就可以让人“过瘾”。但这种香烟并不像宣称的那样无害，德国卫生部门提醒公众，切勿低估电子香烟的危害，并告诫消费者停止购买这一“香烟替代品”。

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“消费电子香烟与健康风险紧密相连，因为常用的烟管中除含有令人上瘾的尼古丁外，通常还含有其他有害物质：”德国卫生部下属的联邦健康教育中心主任伊丽莎白·波特说，“我们建议停止消费电子香烟。”

电子香烟主要由盛放尼古丁溶液的烟管、蒸发装置和电池三部分组成。使用时，尼古丁溶液受热蒸发，被人吸入口中，由于尼古丁通常溶于丙二醇溶液，吸烟者吸电子香烟时还可呼出白色雾气，实现“吞云吐雾”。根据个人喜好，吸烟者还可向烟管内加入巧克力、薄荷等香料。

德国联邦健康教育中心指出，人们从电子香烟中吸入的气体中近90%，为丙二醇，这种化学物质可在短时间内刺激呼吸道，长期、反复吸入丙二醇会对人体产生哪些不良影响眼下尚不清楚。此外，冷通常已知的乙醇、丙三醇、香精外，美国研究人员还曾在部分电子香烟中检测出致癌物亚硝胺、

由于生产企业通常不注明电子香烟的尼古丁溶液成分，消费者由此面临的健康风险则难以估量。巴西、阿根廷等国家甚至已明令禁止销售电子香烟。

致癌食品大盘点

含有致癌物质较多的食品主要分为以下几种：

1、咸腌制品

咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺，可导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险大为增高。虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有致癌物质，应尽量少吃。

2、烧烤食物烤

牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。

3、熏制食品

如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。

4、油炸食品

煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。

5、霉变物质

米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素--黄曲霉菌素。

6、隔夜熟白菜和酸菜

会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。

7、槟榔

嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。

8、反复烧开的水

反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。

9、火腿＋乳酸饮料

将三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料一起食用易致癌。为了保存肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌的生长。而当硝酸盐碰上有机酸时，会转变为一种致癌物质亚硝胺。

教你如何处理部分食物：

1、腌菜用水煮、日照、热水洗涤等方法可除去内含的致癌物。千万注意，腌菜用的陈汤切不可重复使用。

2、虾皮、虾米食用前最好用水煮后再烹调，或在日光下直接暴晒3小时—6小时，可去掉内含的亚硝基化合物。

3、香肠、咸肉等肉制品中含少量亚硝基化合物，不要用油煎烹调。

4、咸鱼在食用前最好用水煮或日光照射以除去鱼体表面的亚硝基化合物，但对鱼体深部的致癌物破坏不大。

一些腌制、熏烤食品更经不起考验，很多食品更是出自一些小作坊，是三无产品，其致癌性不但不低于‘苏丹红’，反而会更高，对人体到底有多大危害完全跟食用量相关。对这类食品的安全问题，我们更要提防。